Viernes, 24 de octubre de 2008
Pan


INGREDIENTES: 500gr de harina
                      300ml. de agua
                      25gr.de levadura prensada ( la que está en la zona de refrigerados)
                      una cucharadita de postre de sal
                      una cucharadita de las de café de azúcar



-Mezclar la harina con la sal y el azúcar,agregarle la levadura ya disuelta en el agua ( el agua debe estar tibia) y amasar como mínimo durante 10 minutos.Cubrir la masa con un paño y dejar reposar una hora .
-Una vez haya doblado su tamaño,procedemos a darle la forma al pan,lo ponemos en la bandeja del horno,le hacemos unos cortes superficiales,espolvoreamos con harina,cubrimos y dejamos reposar dos horas.
-Precalentamos el horno a 220º,en la parte de abajo ponemos un recipiente con agua y la bandeja con el pan la ponemos a media altura.Cocemos durante 25 minutos.

-En mi caso lo hago en un horno de gas tradicional,lo cuezo al máximo y lo tuesto un poco por arriba.
Publicado por malimax2 @ 22:16  | Panes
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