S?bado, 13 de diciembre de 2008
pan de molde   pan de molde

Ingredientes:350ml. de agua
                   150gr de harina integral
                   450gr.de harina de fuerza
                     20gr. de azúcar
                     10gr. de sal
                     20gr.de mantequilla
                     40gr. de levadura prensada

Opcional: dos cucharaditas de lecitina de soja
              una cucharada de miel


*Mezclar los ingredientes secos,añadir el agua( tibia) con la levadura disuelta( añadirle al agua la miel y la lecitina).Amasar unos 5 minutos y añadirle la mantequilla,amasar otros 5 minutos.Cubrir con un paño y dejar fermentar 45 minutos.Engrasar un molde,yo usé uno de cristal,amasar un poco para "desinflar" la masa y ponerlo en el molde.Cubrir y dejar fermentar otros 45 minutos.Destapar y meter en el horno,previamente calentado a 200ºC unos 30 o 40 minutos.Dejamos que se enfrie el pan en el molde.

PD: Os doy una idea para los cumples infantiles.En vez de ponerle harina integral poneis los 600gr. de harina de fuerza.Le añadis perlas de chocolate  y  cortais con formas de los cortapastas,quedan monisimos y riquisimos.
                    
Publicado por malimax2 @ 21:49  | Panes
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